Ep. 1
Bangkok, Thailandia
Segui la storia edificante della chef dello street food Jay Fai, che ha rivisitato la zuppa tom yum e vanta una stella Michelin per le sue omelette di granchi.
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Stagione 1
Alla scoperta dello street food in nove vivaci città dell'Asia, raccontato dagli artefici delle prelibatezze offerte agli angoli delle strade.
Ep. 1
Ep. 2
Osaka, Giappone
Toyo è lo chef spassoso e appassionato di un popolare izakaya di Osaka, la città dei buongustai che ha reso famosi piatti dello street food come okonomiyaki e takoyaki.
Ep. 3
Delhi, India
Dal chaat saporito e croccante al chole bhature speziato, questi cibi da strada di Delhi sono intimamente legati alla tradizione familiare e alla storia politica.
Ep. 4
Yogyakarta, Indonesia
Il jajan pasar è il più antico tra varie delizie dello street food che vanno dal gudeg ai noodle di cassava. E la ricetta di una donna è tramandata di madre in figlia.
Ep. 5
Chiayi, Taiwan
Pudding di tofu, zuppa di teste di pesce, stufato di capra: i chioschi di Chiayi a gestione familiare sono un baluardo delle tradizioni culinarie di Taiwan.
Ep. 6
Seul, Corea del Sud
I chioschi del mercato di Gwangjang offrono alcuni dei cibi più amati in Corea del Sud: dai granchi marinati nella soia ai noodle tagliati al coltello.
Ep. 7
Ho Chi Minh, Vietnam
Lumache e Cơm Tấm sono alla base della cultura del cibo da strada di Ho Chi Minh, frutto di storia e tradizioni familiari.
Ep. 8
Singapore
Putu piring, wonton e noodle, granchi in salsa piccante, riso al pollo: gli ambulanti di street food di Singapore regalano una spaccato della loro vita.
Ep. 9
Cebu, Filippine
Grazie alla ricchezza del mare e della terra, Florencio Escabas prepara una zuppa a base di anguille apprezzata dai tanti abitanti di Cebu.
